该局制定实施方案

2020-05-24 18:44

三是以“改”为“旨”,查漏补缺,标准管理。将发现问题严格整改落实作为第一“宗旨”,对从业主体资格、经营过程控制、从业人员健康管理、进货查验、食品安全事故处置等环节开展全过程、全方位的集中检查,对发现问题,立即指导整改,整改达标复查复评,坚决杜绝表面整改、假装整改、敷衍整改。尤其是按照市局安排部署,今年以学校食堂为重点,在全区范围内全面开展灭“c”行动,通过大力督促整改,目前经过初评,全区123所学校食堂除个别规模较小的托幼机构食堂外,全部达到“b”级以上标准。

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二是以“宣”为“轴”,强化宣教,共治共享。把宣传教育作为保障量化分级工作顺利推进的“连接轴”,通过组织培训,实地指导等方式,加强《食品安全法》及《食品安全量化分级管理实施细则》等知识的持续宣贯,增强餐饮服务单位主动参与量化评级的积极性。同时面向社会广泛宣传量化分级管理工作的意义和成效,提高公众认知度,引导广大消费者“看笑脸”就餐,从而强化社会监督,增强企业自律,推动食品安全量化分级社会共治。截至目前,开展培训学习20余次,发放宣传资料5000多份。

截至目前,该局已对全区持证的3200余家餐饮单位进行了量化分级等级评定工作,其中a级10户,b级125户,量化评级完成率达到100%。

为提高餐饮服务食品安全管理水平和监管效能,进一步加快餐饮业信誉建设,巴中市巴州区市场监管局结合全区餐饮业现状,集中力量,强化措施,积极开展餐饮服务食品安全量化分级管理工作。其主要做法是:

一是以“所”为“堡”,全网覆盖,分区落实。按照《四川省餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施细则》以及巴中市市场监管局关于2019年餐饮服务食品安全监督量化分级工作具体要求,该局制定实施方案,组织各所人员召开专门工作会,传达工作要求,明确操作方法,统一评分标准;将监管所作为高效开展量化分级工作的“桥头堡”,分解目标任务,落实辖区监管,推行“谁监管、谁打分、谁负责”,对全区餐饮服务单位量化评级实现全网覆盖。

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